Món này chỉ có rau củ xào, một món chay nhẹ nhàng, thanh mát, ăn nhiều mà không lo béo. Hãy cùng vào bếp làm thử nhé!

Nguyên liệu làm bún gạo xào chay

• Miến đậu xanh hoặc bún gạo ngâm nước lạnh cho nở
• 1 củ cà rốt, thái chỉ
• Rau cải ngọt, rửa thật sạch thái khúc
• 100 gram đỗ quả, rửa thật sạch, tước xơ, bào mỏng
• 100 gram bắp cải, thái ngang thành sợi
• 100 gram giá đỗ, rửa thật sạch để ráo.
• Hạt nêm, xì dầu.

Cách làm bún gạo xào chay

• Bún gạo ngâm vài tiếng cho thấm nước và mềm

• nấu nóng chút dầu chiên, cho cà rốt thái chỉ vào xào trong 1 phút.

• Cho tiếp bắp cải và đỗ quả vào xào cùng, nêm một ít hạt nêm cho thấm.

• Tiếp đến là rau cải rồi đổ ra bát.

• Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu chiên rồi cho bún gạo vào xào. nêm một ít xíu hạt nêm. Bún gạo mềm thì cho chỗ rau củ xào vừa nãy vào chung.

• Đảo đều, nếm nêm lại cho vừa ăn, có thể thêm tí xì dầu để màu sắc đẹp hơn.

• Cuối cùng cho giá đỗ. Xào thêm chừng 2 phút thì tắt lửa.
• Cho ra bát ăn nóng, thêm ít rau mùi cho thơm. Khi ăn có thể tưới thêm xì dầu.

Trên đây là chi tiết cách làm món bún gạo xào chay giản đơn thanh đạm quá ngon cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com muốn chia sẻ. Thật giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn ăn ngon!